Marmara Makarna Fiyonk

🇵🇱 Makaron "Fiyonk" Marmara inspirowany jest klasycznym włoskim farfalle, ale spopularyzowany w Turcji zarówno jako “fiyonk”. Ta nazwa odnosi się do kokardkowego wzoru, który od XIX wieku gości w tureckich domach. Z semoliny o podwyższonej zawartości białka, marmara fiyonk ma wyraźnie zaznaczone zgięcia w środku, które zatrzymują sosy – szczególnie dobre do kremowych lub warzywnych kompozycji. Produkt powstaje bez dodatków chemicznych, co podkreśla naturalny smak. Czas gotowania to 8–11 minut, co czyni go uniwersalnym elementem domowego menu – od dziecięcych dań po letnie sałatki. Tradycja i nowoczesność w jednym kształcie kokardki.

🇹🇷 Marmara Makarna Fiyonk, İtalyan farfalle'den esinlenerek hazırlanmış ancak Türk mutfağına özgü dokunuşlarla şekillenmiştir. Haçlı İtalya etkisiyle 19. yüzyılda Osmanlı sofralarında yer alan bu makarna, semolina bazlıdır ve orta dolgulu sosları iyi tutar. 8–11 dakika pişirilerek hafif kıtır kalması sağlanır. Kremsi mantar, tavuklu soslar veya mevsim salatalarına ideal uyum sağlar. Katkısız, ev yapımı hissiyle sofranıza renk ve lezzet katar.

🇬🇧 Marmara Pasta Fiyonk (“Bow-tie”) is a Turkish adaptation of Italian farfalle that has become a staple since the 19th century. Crafted from durum wheat semolina, its pinched center and broad wings hold sauces well—especially cream-based or vegetable blends. Boiled for 8–11 minutes, it offers a slight al dente texture. Free from additives, it brightens up family meals, pasta salads, or kid-friendly dishes with its charming shape and comforting taste.